Plus de viande, plus de produits laitiers : avec l'amélioration du niveau de vie, la demande d'aliments d'origine animale devrait tripler sur le continent d'ici à 2050. Une occasion unique de structurer et de moderniser le secteur.
L’Afrique est à l’aube d’une révolution en matière d’élevage. Jusqu’à présent simple spectatrice, elle n’échappera pas à la tendance déjà observée en Amérique latine et en Asie : la croissance du revenu par habitant, le dynamisme démographique et l’urbanisation vont entraîner une hausse considérable de la consommation de produits alimentaires d’origine animale.
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