Sécurité alimentaire & Sécurité nutritionnelle dans les Pays en voie de développement. Tous les pays du monde sont confrontés, quasiment dans les mêmes termes, au problème de la Sécurité alimentaire même si ce problème s’y pose avec divers degrés d’acuité et se manifeste surtout de manière aiguë dans les pays en voie de développement (PVD) ou dits "en développement".
La sécurité alimentaire consiste à produire une offre alimentaire qui, en quantité et qualité suffisantes, permette aux producteurs alimentaires ruraux de se nourrir ainsi que de vendre leurs excédents pour en tirer un revenu satisfaisant pour encourager leur productivité et satisfaire la demande solvable des ruraux non-producteurs alimentaires ainsi que celle des urbains.
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