Un forum de deux jours s’est ouvert, lundi à Lagos, en vue d’encourager l’industrie agroalimentaire en Afrique de l’Ouest et du Centre dans la production de masse de compléments alimentaires destinés à éliminer les carences en micronutriments.
Des industriels, des médecins, des nutritionnistes, des agronomes, divers chercheurs et des médias se retrouvent, deux jours durant, dans le cadre d’un forum régional de Création de valeur partagée (CVP) autour du thème : "Le rôle des entreprises dans la sécurité alimentaire et la nutrition".
Ces experts planchent notamment sur les applications en masse de la technique biologique, appelée fortification des apports en vitamines A, en fer, en acide folique et en iode. La rencontre est organisée par Lagos Business School et le Groupe agroalimentaire suisse Nestlé.
Martin Woolnough, Président-directeur général de Nestlé Nigeria, a estimé que "l’important, c’est d’arriver à un engagement individuel de tout un chacun", pour l’optimisation du potentiel de la fortification alimentaire, dédiée à la lutte contre les carences en micronutriments.
"Nous invitons les autres entreprises de l’industrie agroalimentaire à développer cette activité (...) et à investir pour créer de la valeur (...)", a ajouté, pour sa part, Etienne Benet, responsable régional du groupe suisse.
"La fortification en vitamines et minéraux vise à augmenter le niveau des nutriments et des vitamines, mais dans beaucoup de pays africains, les industries alimentaires sont rudimentaires et le contrôle de la qualité des produits peu adéquat", a souligné le professeur Tola Atinmo, Président-fondateur de la Fédération des sociétés africaines pour la nutrition (FANUS).
"En Afrique de l’Ouest, l’alimentation est à base de céréales et les repas sont peu diversifiés. C’est à l’origine de carences. Heureusement, il existe des techniques pour relever la qualité nutritionnelle, avec la bio-fortification en vitamines A, en fer, en acide folique et en iode", a dit Dr Sanga Ouattara, chef du Service fortification et lutte contre les carences en micronutriments en Côte d’Ivoire.
Le diabétologue sénégalais, Saïd Nourou Diop, est intervenu dans le débat pour faire remarquer un oubli dans la cible du renforcement nutritionnel. "Dès qu’on parle de carences alimentaires, on pense souvent aux enfants et aux femmes et on oublie les personnes âgées, alors que ces derniers ont d’énormes besoins nutritionnels (non satisfaits)", selon le professeur Diop.
Les défis de l’agriculture, en termes de production, conservation, commercialisation, financement et recherche, ont été rappelés pour indiquer les limites de la volonté des experts de développer les produits de micronutriments.
Source : APS
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