Les politiques foncières agricoles ont permis à l’agriculture française de se moderniser au cours de la seconde moitié du XXe siècle tout
en restant essentiellement le fait de structures familiales.
Le bilan des interventions des SAFER, des institutions mixtes où sont représentés l’État, les collectivités locales et les organisations de producteurs, montre qu’il est possible de réguler les marchés fonciers pour que les structures de production agricole puissent s’adapter afin de répondre à l’intérêt de tous.
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