Le CARI est une association de solidarité internationale (ONG) venant en appui aux initiatives et aux besoins des populations des zones arides, plus particulièrement en Afrique Sub-saharienne et en Afrique du Nord.
Le CARI agit dans le domaine du développement rural et de la lutte contre la dégradation des terres sous les effets de la désertification et du changement climatique.
Ses objectifs sont la sécurité alimentaire, la lutte contre la désertification, la valorisation des ressources locales, la protection des ressources naturelles et des patrimoines nourriciers et le renforcement des capacités locales.
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